Nel 2020, primo anno della pandemia, a livello nazionale il fatturato di ristoranti e alberghi è calato del 44,9% rispetto al 2019, registrando anche un calo degli addetti del -12,5%.
È la fotografia del settore scattata dall’Osservatorio sui bilanci 2020 delle Srl del Consiglio e Fondazione nazionale dei Commercialisti.
Il Molise, rispetto ad altre regioni, ha fatto registrare un decremento più contenuto pari al 31,2%.
A livello nazionale, analizzando i singoli comparti del settore ristoranti e alberghi, i più colpiti dalla riduzione del fatturato risultano quelli degli alberghi e strutture simili (-55,7%) e degli alloggi per vacanze (-47,4%).
A seguire ristoranti e attività di ristorazione mobile (-39,9%), bar e altri esercizi simili (-38,3%) e catering (-36,7%), mentre il comparto delle aree di campeggio (-28,8%) presenta il calo più contenuto.