I record della vera cucina italiana, patrimonio dell’Unesco, e la sua resilienza anche rispetto alle minacce dei dazi e dell’agropirateria sono al centro della presenza di Coldiretti, Campagna Amica e Filiera Italia al Summer Fancy Food di New York, con un programma di iniziative che spazia tra incontri, degustazioni, showcooking e masterclass per portare nella Grande Mela le eccellenze tricolori, dai vini ai formaggi, dai salumi alla pasta.
Una vetrina per l’autentico Made in Italy e per i prodotti della Dieta Mediterranea, diventati un modello di consumo per tutto il mondo grazie agli effetti positivi sulla salute, rispetto alla diffusione di prodotti ultraformulati e ai pericoli ad essi collegati.
L’iniziativa punta a valorizzare i prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana e a rafforzare la conoscenza della vera cucina italiana negli Stati Uniti, contrastando fenomeni come l’Italian Sounding e la diffusione di imitazioni che danneggiano le produzioni nazionali.
L’appuntamento è in programma domenica 28 giugno alle ore 12.30 negli spazi del Coldiretti Theatre all’interno del Padiglione Italia del Summer Fancy Food.
Assieme a Luigi Scordamaglia, Amministratore Delegato di Filiera Italia e Capo Area Mercati, Internazionalizzazione e Politiche Europee di Coldiretti, e a Cristina Brizzolari, Presidente di Coldiretti Piemonte, prenderanno parte all’incontro inaugurale Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Marco Peronaci, Ambasciatore d’Italia negli Stati Uniti, Matteo Zoppas, Presidente Ice, Domenico Praticò, Professore Neuropatologo e Direttore dell’Alzheimer Center e Paolo De Castro, Presidente di Filiera Italia.
Lunedì 29 giugno spazio al modello del cibo italiano tra gusto, salute e sostenibilità con l’incontro “Beyond Diets”, in programma dalle ore 12.30 al Coldiretti Theatre e promosso in collaborazione con I Love Italian Food.
Prenderanno parte all’incontro Alessandro Schiatti, Presidente dell’Istituto 100% Italiano, Luigi Scordamaglia, Amministratore Delegato di Filiera Italia, Cesare Casella, chef e figura di riferimento della cucina italiana negli Stati Uniti, Robert Graham, medico, chef e fondatore di Fresh Med NYC, Gennaro Esposito, chef due stelle Michelin e Chiara Segrè, responsabile della Supervisione Scientifica della Fondazione Umberto Veronesi. A moderare il dibattito sarà Andrew Cotto, scrittore e giornalista.
Nel corso dell’evento saranno inoltre diffusi i risultati dell’indagine Coldiretti/Ixè dedicata alla percezione e alla diffusione della cucina italiana negli Stati Uniti, uno dei mercati più importanti per il Made in Italy agroalimentare.
