Turismo enogastronomico e rivalutazione del pane e dei prodotti da forno in generale. Di questo si parlerà questa mattina dalle ore 9,30 alle 12,30 nel teatro Talia di Tagliacozzo. Il convegno è aperto a tutti, ma in modo particolare agli studenti delle scuole di ogni ordine e grado, ai genitori, agli insegnanti e ai dirigenti scolastici, oltre che alle società sportive e agli atleti iscritti. Tra i relatori, il vice presidente nazionale dell’Assopanificatori Venceslao Ruoccolo, il medico e specialista in scienza dell’alimentazione Antonio Pacella, il direttore della FIESA nazionale Gaetano Pergamo, l’assessore regionale alle attività produttive Mauro Febbo, il dirigente scolastico dell’Istituto Argoli Patrizia Marziale, il direttore regionale di Confesercenti Lido Legnini e il direttore del dipartimento di Scienze Storiche e dei beni culturali dell’università di Tor Vergata Franco Salvatori. A fare gli onori di casa sarà ovviemente il sindaco Vincenzo Giovagnorio, mentre il coordinatore dei lavori sarà Angelo Pellegrino, direttore della FIESA regionale. Al termine del convegno, i fornai di FIESA Assopanificatori, faranno degustare prodotti freschi nel foyer del teatro Talia.
Alimentazione: alla riscoperta del buon pane
Convegno a Tagliacozzo sul pane e i cereali nell’alimentazione
