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Sequestrati 320 chili di carne scaduta in Abruzzo

Le sanzioni elevate dai Carabinieri del Nas ammontano a circa 5 mila euro totali. Nel mirino: un'impresa di macellazione carni di Chieti.

I Carabinieri del Nas di Pescara hanno sequestrato 320 chili di carne con tmc scaduti.

Sono state elevate sanzioni per carenze igieniche e mancata tracciabilità dei prodotti.

L’ispezione dei militari del Nucleo Antisofisticazione e Sanità, nel particolare, in un’impresa di macellazione carni con laboratorio, a Chieti, ha rivelato una serie di carenze tali da comportare immediate prescrizioni.

I locali di macellazione e del laboratorio sezionamento carni presentavano inadeguatezze igienico-sanitarie, dalle prese elettriche aperte con fili a vista alle soluzioni di continuità nella piastrellatura, fino all’usura in più punti, delle guarnizioni delle porte delle celle frigo.

Proprio dal controllo della carne detenuta nei frigo i Nas hanno scoperto che ben 275 chili di prosciutti presentavano il t.m.c. (termine minimo di conservazione) decorso da circa 3 mesi.

Rinvenuti anche 45 chilogrammi di prodotti a base di carne privi delle indicazioni riguardanti la tracciabilità.

Per i 320 kg di carni è stato operato il sequestro amministrativo con valutazioni per la distruzione.

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