I Carabinieri del Nas di Pescara hanno sequestrato 320 chili di carne con tmc scaduti.
Sono state elevate sanzioni per carenze igieniche e mancata tracciabilità dei prodotti.
L’ispezione dei militari del Nucleo Antisofisticazione e Sanità, nel particolare, in un’impresa di macellazione carni con laboratorio, a Chieti, ha rivelato una serie di carenze tali da comportare immediate prescrizioni.
I locali di macellazione e del laboratorio sezionamento carni presentavano inadeguatezze igienico-sanitarie, dalle prese elettriche aperte con fili a vista alle soluzioni di continuità nella piastrellatura, fino all’usura in più punti, delle guarnizioni delle porte delle celle frigo.
Proprio dal controllo della carne detenuta nei frigo i Nas hanno scoperto che ben 275 chili di prosciutti presentavano il t.m.c. (termine minimo di conservazione) decorso da circa 3 mesi.
Rinvenuti anche 45 chilogrammi di prodotti a base di carne privi delle indicazioni riguardanti la tracciabilità.
Per i 320 kg di carni è stato operato il sequestro amministrativo con valutazioni per la distruzione.
